各位老铁们好，家常相信很多人对家常红焖猪蹄的红焖做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，猪蹄做法今天就来为大家分享下关于家常红焖猪蹄的常红做法以及家常红焖猪蹄的做法窍门的问题知识 ，还望可以帮助大家，焖猪解决大家的窍门一些困惑，下面一起来看看吧 ！家常
本文目录
材料
大枣8颗 ，新鲜猪蹄2只 ，猪蹄做法酱油适量 ，常红糖适量 ，焖猪生姜1块，窍门八角1个 ，家常桂皮少许 ，红焖枸杞酒1小勺
做法
1 、猪蹄做法猪蹄剁小块 ，这个步骤可以让店家代劳 ，回家清洗干净 。
2 、烧一锅开水烫煮一下猪蹄 ，捞出 ，再重新起锅加入清水煮开 ，去浮沫 。
3 、加入八角 、桂皮、生姜和大枣 ，煮开 。
4 、然后将猪蹄放进瓦铛 ，加入我的我的大枣老卤汁 ，再适量加入一些酱油 、糖和小勺的枸杞酒 。
5 、最后再加入猪蹄汤，插电起煲。
6、煲至2.5小时关火盛出 ，大枣好吃 、猪蹄更美味 。
猪蹄用冷水浸泡
步骤2
鹌鹑蛋煮熟去壳备用
步骤3
猪蹄入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤4
起油锅 ，葱姜 、大料入锅爆香
步骤5
加甜面酱炒
步骤6
猪蹄入锅炒 ，加料酒炒
步骤7
加适量开水 ，加几片柠檬片 ，大火烧开后改小火焖
步骤8
猪蹄6、7分熟时将鹌鹑蛋入锅同焖，其间适时翻炒
步骤9
猪蹄焖至9分熟时加盐 ，调至大火收汤，收汤入味 ，食材熟即可关火 ，盛出享用
酱
食材用料
猪蹄半只黄豆250g
泡椒80g泡姜100g
大蒜90g豆瓣适量
花椒适量桂皮适量
香叶两片白糖40g
小葱适量料酒适量
食用油适量
方法步骤
1 ，姜蒜切片 ，泡椒切段备用 。
2 ，锅中倒入适量清水加入猪蹄料酒焯水备用 。
3 ，焯水捞出热水冲洗。
4，锅中加入食用油 ，油温五成热依次放入花椒、泡椒 、泡姜 、蒜片 、豆瓣翻炒 ，之后加入猪蹄翻炒 ，放入白糖桂皮香叶黄豆翻炒 ，加入清水上盖大火煮开小火慢炖40分钟 。撒上味精翻炒均匀即可出锅。
5，出锅撒上小葱点缀，可以开吃。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的家常红焖猪蹄的做法和家常红焖猪蹄的做法窍门问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦！
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